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小试牛刀,——下厨的冲动(一)
上城
进士出身


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来自: 江夏黄鹤楼
上城北美枫文集
帖子发表于: 2010-12-26 23:57    发表主题: 小试牛刀,——下厨的冲动(一) 引用并回复




一天,下班买了个大花菜

又买了条鲫鱼,晚餐一起烧

想起很久没吃鱼了,想起家

等一个朋友来

做好了的菜,端上

色、香、味俱全。
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上城
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帖子发表于: 2010-12-27 00:05    发表主题: 引用并回复




再来一个特写。那个,香啊

鱼,最令人骄傲


没有烧散了,


把鱼肉弄碎


鱼要先划上刀口,在锅里煎一会儿。


烧得差不多了,将鱼盛出来。

将切好的花菜倒进去翻炒

到变色。放进鱼,倒点酱油,

一起闷烧就成。
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上城
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帖子发表于: 2010-12-27 00:11    发表主题: 引用并回复




鱼就成了这样子


骨架子,残留了一些肉


快吃完了。想起来,应拍照纪念一下


哎,真是惨不忍睹。苏轼晚年,吃鱼,

亦心有不忍。他说,我死后,就把我的


骨灰撒到江里去,我一生犯了很多罪,吃了不少鱼,


死后,也要给鱼吃,也算赎罪。 Rolling Eyes


你看,苏大学士,真是超脱到家了。
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帖子发表于: 2010-12-27 00:26    发表主题: 引用并回复




如果我们想看鱼的骨架

就能估算下人类究竟残忍到什么程度

善哉,善哉。餐前,先念几声大悲咒。

仿佛基督徒,饭前手按圣经,先要感谢我主

得祈祷,方能下箸。中、西,同理,人同此心,

皆有不忍也。

朋友没有来,酒最后仍没有剩

第二天,我把照片发给他看

他惊讶得不得了。又想起昨日到周老书房,

他让我看一件东西:黄永玉八十寿辰出版的画册。

周老,给我讲其中的故事。有一次,黄永玉到

意大利旅行,去看她的女儿,路遇餐馆,

黄永玉既不懂英语,更不懂意大利语

还好他有一样绝活:画画。他想吃什么就画什么,

餐厅侍者一看就明白了。我就问周老:“哇,要是我会

这一招,也不用找工作、做饭了,我应该拜黄永玉

为师,把画画学到手,今后,我到哪个餐馆,不怕

没有饭吃。因为我画的画,比画上的那道菜名贵多多。”


周老暗笑我天真。我也打消了拜师学艺的念头

东坡云:“天涯或海角,大抵心安即是家。”
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白水
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帖子发表于: 2010-12-27 09:18    发表主题: 引用并回复

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郑达夫
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帖子发表于: 2011-02-18 18:54    发表主题: 引用并回复

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帖子发表于: 2011-02-18 18:56    发表主题: 引用并回复

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郑达夫
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帖子发表于: 2011-02-18 18:56    发表主题: 引用并回复

白水 Moonlight 写到:
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