北美洲 / 中美洲:   墨西哥   首都:墨西哥城  国家代码: mx      朝政
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墨西哥

  墨西哥合众国(The United States of Mexico, Los Estados Unidos Mexicanos)
  
  国旗:呈长方形,长与宽之比为7∶4。从左至右由绿、白、红三个平行相等的竖长方形组成,白色部分中间绘有墨西哥国徽。绿色象征独立和希望,白色象征和平与宗教信仰,红色象征国家的统一。
  
  国徽: 为一只展翅的雄鹰嘴里叼着一条蛇,一只爪抓着蛇身,别一只爪踩在从湖中的岩石上生长出的仙人掌上。这组图案描绘了墨西哥人的祖先阿兹特克人建国的历史。相传在很久以前,太阳神为了拯救四处流浪的墨西哥人祖先阿兹特克人,托梦给他们,只要见到鹰叼着蛇站在仙人掌上,就在那地方定居下来。居住在墨西哥北部地区的阿滋特克人在太阳神的启示下,找到图案中所描绘的地方定居下来,建立了墨西哥城。仙人掌是墨西哥的国花,象征着墨西哥民族及其顽强的斗争精神。图案中下方为橡树和月桂树枝叶,象征力量、忠诚与和平。
  
  墨西哥是仙人掌的故乡,在仙人掌的2000多个品种中,墨西哥有一半以上,因此享有"仙人掌王国"的美誉。
  
  语言: 西班牙语
  
  货币:墨西哥比索(Mexican Peso)
  
  时差:比格林尼治时间晚6小时;比北京时间晚了14小时。
  
  国鸟:雄鹰。墨西哥人将“雄鹰”视为祖国的象征,墨西哥的国徽图案为一只嘴里叼着蛇的雄鹰伫立在仙人掌上,它的国旗中间有一雄鹰,它的硬币上也是雄鹰的标志。
  
  国花:仙人掌、大丽菊——(菊科)
  
  国石:黑曜石
  
  独立日:9月16日(1810年)
  
  国家政要:总统费利佩·德赫苏斯·卡尔德龙·伊诺霍萨(Felipe de Jesús Calderón Hinojosa),2006年12月1日就职,任期6年。
  
  自然地理:面积1,964,375平方公里,是拉美第3大国,为中美洲最大的国家。位于北美洲南部,拉丁美洲西北端,是南美洲、北美洲陆路交通的必经之地,素称“陆上桥梁”。北邻美国,南接危地马拉和伯利兹,东濒墨西哥湾和加勒比海,西临太平洋和加利福尼亚湾。海岸线长11122公里。其中太平洋海岸7828公里,墨西哥湾、加勒比海岸3294公里。有300万平方公里经济专属区和35.8万平方公里大陆架。著名的特万特佩克地峡将北美洲和中美洲连成一片。
  
  全国面积5/6左右为高原和山地。墨西哥高原居中,两侧为东西马德雷山,以南是新火山山脉和南马德雷山脉,东南为地势平坦的尤卡坦半岛 ,沿海多狭长平原。全国最高峰奥里萨巴火山,海拔5700米。主要河流有布拉沃河、巴尔萨斯河和亚基河。湖泊多分布在中部高原的山间盆地中,最大的是查帕拉湖,面积1109平方公里。墨西哥气候复杂多样。沿海和东南部平原属热带气候,年平均气温为25—27.7℃;墨西哥高原终年气候温和,山间盆地为24℃,地势较高地区17℃左右;西北内陆为大陆性气候。大部分地区全年分旱、雨两季,雨季集中了全年75%的降水量。年平均降水量西北部不足250毫米,内地为750—1000毫米,墨西哥湾沿岸中部与太平洋沿岸南部为1000—2000毫米。因墨境内多为高原地形,冬无严寒,夏无酷暑,四季万木常青,故享有“高原明珠”的美称。
  
  人口:1.069亿(2006年底),在拉美仅次于巴西,居第二位,位居世界第十一位。其中印欧混血种人占90%,印第安人占10%,还有白种人等。官方语言为西班牙语,有8%的人讲印第安语。居民中92.6%信奉天主教,3.3%信奉基督教新教。
  
  首都:墨西哥城(Mexico City,Ciudad de Mexico) ,面积1525平方公里,人口2000万(含卫星城),海拔2240米。5月平均气温12-26℃,1月平均气温6-19℃。
  
  行政区划:分为31个州和1个联邦区(墨西哥城),州下设市(镇)(2394个)、村。各州名称如下:阿瓜斯卡连特斯、北下加利福尼亚、南下加利福尼亚、坎佩切、科阿韦拉、科利马、恰帕斯、奇瓦瓦、杜兰戈、瓜那华托、格雷罗、伊达尔戈、哈利斯科、墨西哥、米却肯、莫雷洛斯、纳亚里特、新莱昂、瓦哈卡、普埃布拉、克雷塔罗、金塔纳罗奥、圣路易斯波托西、锹扪恰⑺髋道⑺咚箍啤⑺了埂⑻乩箍ɡ⑽だ寺乘埂⒂瓤ㄌ埂⑷ㄌ乜ㄋ埂? “世界银都”——墨西哥塔斯科 墨西哥第二大城市瓜达拉哈拉
  
  墨西哥城改革大道上的独立纪念碑。
  
  历史
  墨西哥是美洲大陆印第安人古老文明中心之一,闻名于世的玛雅文化、托尔特克文化和阿兹特克文化均为墨西哥古印第安人创造。公元前兴建于墨西哥城北的太阳金字塔和月亮金字塔是这一灿烂古老文化的代表。太阳和月亮金字塔所在的特奥蒂瓦坎古城被联合国教科文组织宣布为人类共同遗产。墨西哥古印第安人培育出了玉米,故墨西哥有“玉米的故乡”之称。墨西哥在不同历史时期还赢得了“仙人掌的国度”、“白银王国”、“浮在油海上的国家”等美誉。1519年西班牙殖民者入侵墨西哥,1521年墨沦为西班牙殖民地。1522年在墨西哥城建立新西班牙总督区。1810年9月16日,米格尔·伊达尔戈-科斯蒂利亚神父在多洛雷斯城发动起义,开始了独立战争(1811年1月战败,伊达尔戈被害,为纪念这次起义,后定9月16日为墨西哥独立日)。1821年8月24日宣布独立。翌年5月伊图尔比德建立“墨西哥帝国”。1823年12月2日宣布成立墨西哥共和国。1824年10月正式成立联邦共和国。1846年美国发动侵墨战争。1848年2月墨、美签订和约,墨被迫将北部230万平方公里的土地割让给美国。1858年华雷斯任总统。1867年法国、英国、西班牙等入侵者被赶出墨西哥。1876年迪亚斯攫取政权。1910年资产阶级民主革命爆发,同年11月20日发动武装起义,1911年推翻迪亚斯政权。1914、1916年美国曾派军入侵墨,两国一度断交。1917年颁布资产阶级民主宪法,宣布国名为墨西哥合众国。革命制度党从1929年起连续执政71年。2000年7月,国家行动党赢得大选,同年12月上台执政。
  
  政治
  1824年颁布独立后第一部宪法。1917年2月5日颁布了强化国家与政府权力的《墨西哥合众国宪法》。该宪法于同年5月1日起生效并执行至今。此期间曾进行过近200次修改。根据宪法规定,国家为总统制的联邦共和体制,立法、行政和司法三权分立;总统由直接普选产生,任期6年,终身不得再任。总统是国家元首和政府首脑,执掌国家最高行政权。由参众两院组成的联邦议会是国家立法机构,主要职权有:批准条约及总统关于法院、财政、外交、军队高级官员任命;修改宪法;批准总统出访;必要时任命临时总统等。参议院128名议员,由31个州和联邦区各4名组成,任期6年。众议院500名议员,其中300席通过多数票选举产生,200席按政党比例代表制产生,任期3年。内阁是政府行政机构,由总统直接领导。墨各州制定本州宪法,但州政府权力受国家根本法约束。1991年12月,议会通过对宪法修改,宣布停止自宪法生效以来实行的土地改革,实行村社土地私有化;承认教会享有公民团体法人地位。
  
  经济
  墨西哥是拉美经济大国,国内生产总值居拉美第一位。全国约197万平方公里的土地中,六分之五是高原和山地。矿业资源丰富,地下天然气、金、银、铜、铅、锌等15种矿产品的蕴藏量位居世界前列,主要有石油、天然气、金、银、铜、铅、锌、砷、铋、汞、镉、锑、磷灰石、天青石、石墨、硫磺、萤石、重晶石、氟石等。其中白银的产量多年来居世界之首,素有“白银王国”之称。铋、镉、汞产量占世界第二位,重晶石、锑产量居世界第三位,碘、水银居第四位。己探明的石油储量为205亿桶位(据2004年3月7日新华社信息)。天然气储量为700亿立方米,是拉美第一大石油生产国和出口国,居世界第13位,在墨国民经济中占有重要的地位。森林覆盖面积为4500万公顷,约占领土总面积的1/4。水力资源约1000万千瓦。海产主要有对虾、金枪鱼、沙丁鱼、鲍鱼等,其中对虾和鲍鱼是传统的出口产品。墨的工矿业门类比较齐全,但发展不平衡。制造业占重要地位,原先不景气的建筑、纺织、服装业开始恢复,运输设备、水泥、化工产品、电力各业持续增长。石油产量继续保持世界第四位,墨西哥是世界主要蜂蜜生产国,年产量达6000万公斤,居世界第四位。生产的蜂蜜90%用于出口,每年此项外汇收入约达7000万美元。
  
  全国有可耕地3560万公顷,已耕地2300万公顷。主要农作物有玉米、小麦、高粱、大豆,水稻、棉花、咖啡、可可等。墨西哥古印第安人培育出了玉米,所以该国享有“玉米的故乡”的美誉。有“绿色金子”别称的剑麻也是墨西哥领世界风骚的农产品,其产量居世界前列。全国牧场占地7900万公顷,主要饲养牛、猪、羊、马、鸡等,部分畜产品出口。墨主要出口商品为原油、汽车、汽车配件、咖啡豆、蔬菜、钢材及化工、机械产品。进口商品为汽车材料、电器、化工产品、食品、饮料、纸浆、纺织、石化产品。悠久的历史文化、独特的高原风情和人文景观以及漫长的海岸线为墨西哥发展旅游提供了得天独厚的有利条件,居拉美第一的旅游业已成为墨西哥主要创汇来源之一。2001年的旅游收入达84亿美元。墨西哥城、阿卡普尔科、蒂华纳、坎昆等均为著名旅游胜地。
  
  新闻出版
  全国约有300家报纸和100多种全国性刊物。平均每百人订报14.4份。主要报刊有1929年创刊的《国民报》,现为官方报纸,发行量3.8万余份、1917年创刊的《至上报》、《至上晚报》、《墨西哥太阳报》、《金融报》、《呼声报》、《新闻报》、《宇宙报》、《消息报》、《日报》,在青年和大学生中较有影响、《墨西哥先驱报》、1953年创刊的《永久》周刊、《进程》周刊、《冲击》周刊。墨西哥通讯社为官方通讯社,属于内政部。全国批准建立广播电台1365家(1997年),电视台556家(包括有线电视台),特莱维萨和阿兹特克为墨两大电视集团,拥有全国95%以上的电视观众。墨每年出版1.2万种书刊,总发行量达2.5亿册。
  
  文化艺术
  墨西哥是美洲文明古国,曾蕴育了玛雅、阿滋特克、托尔特克、奥尔梅加和特奥蒂华坎等古印第安文化。玛利雅奇音乐和萨巴特奥舞蹈融合了西班牙和印第安音乐舞蹈的特色,成为墨西哥独特的民族艺术形式。墨已有21处古迹被联合国宣布为"人类文化和自然遗产"。
  
  外交
  奉行独立自主的外交政策,主张维护国家主权与独立,尊重民族自决权及对外关系多元化,不干涉内政,和平解决争端等原则。
  
  与中国关系:中国与墨西哥的友好交往源远流长。据《梁书》记载,早在公元5世纪,中国的佛教徒就曾到达墨西哥等拉美国家。1972年2月14日,墨西哥同中国建交。1997年,江泽民主席对墨西哥进行国事访问。2001年福克斯总统两度访问中国。2003年12月,温家宝总理对墨西哥进行正式访问。2005年5月全国政协主席贾庆林对墨西哥进行友好访问。2005年9月,国家主席胡锦涛对墨西哥进行国事访问。
  
  墨西哥菜以辣为主,内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。宾客上门,习惯先以酒招待。
  
  历史沿革
  1821年脱离西班牙独立。 1824.10.4 成立合众国政府,由19州组成
  
  1840 科利马州设立,分离自哈利斯科州;
  
  恰帕斯州设立,分离自瓦哈卡州;
  
  杜兰戈州设立,分离自奇瓦瓦州;
  
  格雷罗州设立,分离自米却肯;
  
  克雷塔罗州设立,分离自墨西哥州;
  
  圣路易斯波托亚州设立,分离自新莱昂州;
  
  索诺拉州设立,分离自锡那罗亚;
  
  塔瓦斯科州设立,分离自韦拉克鲁斯州;
  
  塔毛利帕斯州设立,分离自新莱昂州;
  
  特拉斯卡拉州设立,分离自普埃布拉州;
  
  1853 阿瓜斯卡连特斯州设立,分离自哈利斯科州和萨卡特卡斯州。
  
  1860? 联邦区设立,分离自墨西哥州;
  
  坎佩切州设立,分离自尤卡坦州;
  
  科阿韦拉州设立,分离自新莱昂州;
  
  伊达尔戈州设立,分离自墨西哥州;
  
  莫雷洛斯州设立,分离自墨西哥州和普埃布拉州;
  
  1885 纳亚里特州设立,分离自哈利斯科州;
  1905 金塔纳罗奥州设立,分离自尤卡坦州;
  
  南下加利福尼亚州设立,分离自下加利福尼亚州;
  
  美食
  龙舌兰酒
  
  龙舌兰对于墨西哥而言,具有十分重要的意义。龙舌兰叶可以造纸,而龙舌兰的花朵十分尖锐,据说可以当作武器。而如今,龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒(Tequila)。用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高,喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖,缠绵于喉,爱喝酒的朋友不妨一试。
  西哥音乐让你起舞
  
  谈到吃西餐,人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅,却对墨西哥菜缺乏了解。殊不知,在当今世界权威美食家的眼中,墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。
  
  走进墨西哥餐厅,就被里面的服务员吸引住了,一个个漂亮的女孩,戴着墨西哥所特有的宽沿卷边牛仔帽,穿着浅格子的衬衫,而且还十分帅气地在衬衫下摆打了一个结,合身的裤子不松也不紧,自有一分悠闲和自在。餐厅里播放着十分地道的墨西哥音乐,随着这欢快的节奏,让人也不由自主地欢乐起来,当然如果你愿意的话,可以跟着节奏来一段墨西哥牛仔舞。
  尝一回天下第二辣
  
  在自助餐区的墨西哥菜肴不算是最多的,但却十分的精致,看得出来是经过厨师精心挑选,才介绍给广州顾客的。有许多的菜式是我从未看见过的,但看上去却是色彩丰富,格外诱人的。
  
  据餐厅经理介绍,其实墨西哥菜肴的特色就是口味浓厚、色彩绚丽。拿ceviche来说,它是一种鲜为人知的墨西哥美味。当地人把刚捕捞的各种海鲜浸泡在胡荽汁和酸橙汁中,用纯天然的方法腌制而成。还有一种口味独特的pipianes,它的调味汁取自花生、南瓜子和辣椒。也许你想像不到,一种叫莫力的调味香辣酱,完全继承了十七世纪的一个复杂的异域菜谱,它需要混和100多种原料才能制成它那特有的口味和诱人的深棕色,因而制作美味的莫力酱成了厨师们一显身手而又颇费气力的工作。
  
  而另一方面,墨西哥是辣椒的发源地,全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内,红的、黄的、青的、绿的应芯∮小D鞲绮唤鍪翘煜碌谝焕惫宜睦苯肥鞘澜缟系诙钡睦苯罚僦值睦苯罚孪释垢傻拿聘饔胁煌谥品椒ㄒ喽嗖皇な缬糜陔缛狻八姨馈⑸湛尽⑸陈伞⑻枪⒁范加校婵晌绞俏匏焕薄?
  
  taco和玉米饼
  
  数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的taco饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼,煎好后形成一种荷包状,硬硬的,脆脆的,吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料,看上去颜色格外丰富,就好似一件艺术品一般。包好以后,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,刚柔相济、多味混杂,真叫人“爱不释口”。
  
  此外,还有一种玉米饼,形状要小些,吃的时候,沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然,这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的,有的在里面还加入了芒果,自有一种天然的香味。
  香辣牛扒
  
  通常在餐馆里吃的牛扒,多数人是不加任何调料的,有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样,你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的,煎好后,即使不浇汁也非常够味。值得一提的是,人们通常认为新西兰的牛肉是上品,其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下,滑嫩清香。
  豆类食品
  
  和玉米一样,豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料。墨西哥人很喜欢吃豆子,也发明了许多豆类食品的做法,比如辣豆烧牛肉、凉拌青豆等等。
  
  
  食虫国墨西哥
  
    在世界上许多地方,人们一直保持着食昆虫的传统。在墨西哥,这个习俗已有几个世纪的历史了,因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名。 
   
    昆虫的繁殖能力极强,在地球上的任何环境中都能生存,从长年冰封的地区到干旱的荒漠。在墨西哥,昆虫成了食物的一部分,因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名,而且昆虫的营养价值极高。
  
    墨西哥人食用的昆虫有多少种呢?据可食用昆虫问题专家拉莫斯估计,达到450多种。可食用的虫类主要有“查普林”蝗虫、蜻蜓、蝴蝶、毛虫、蚊蝇、蚂蚁、蜂等。值得一提的是,根据种类的不同,有些昆虫可食用其卵、幼虫和成虫,也就是说,在其整个发育期内都可食用。其中,最有名和人们食用最多的昆虫包括“查普林”蝗虫、“湖米尔”大水蚊、龙舌兰虫等。  
  
    在墨西哥城的一些高级饭店中,人们可以品尝到墨西哥最具代表性的昆虫“查普林”蝗虫。这种蝗虫的价格昂贵,每公斤高达9美元,比牛肉的价格都高。在墨西哥瓦哈卡市的市场上,经常可看到大小不一的蝗虫:大的身长2厘米左右,小的不足1厘米。据食用者说,其味道是越小的越好,小蝗虫价格最高,就证实了这一点。在瓦哈卡市,“查普林”比萨饼越来越受人们欢迎。  
  
    “湖米尔”蚊是半翅目的一种昆虫,在墨西哥一些地区可食用的蚊虫达10余种,但在味道和营养价值方面,最佳的是生活在塔斯科市周围山脉中的“湖米尔”蚊。这种蚊虫身长1.5厘米,吃树叶的汁液,隐藏在树干、植物和树的根部或地上的干树叶下。“湖米尔”蚊在当地十分受重视,特别是在塔斯科市郊的湖米尔山。那里每年11月的第一个星期一是“湖米尔”节,在山中的教堂里举行弥撒后,捕捉活动就开始了。
  
    “埃斯卡莫尔”是多种蚂蚁的蚁卵,特别是干旱土地上的蚂蚁。每年4月是当地人从地下蚁穴中挖取蚁卵的最佳时节。收集这种大小与米粒相似的蚁卵的人有很高的技巧,他们跟随在外出寻找食物的蚂蚁后面,发现蚁穴的位置后,就开挖,直到找到蚂蚁用枝条、泥巴和树叶编织成的用于产卵的洞穴。有时在一个蚁穴中可挖出1公斤蚁卵。  
  
    在龙舌兰叶子的中心,隐藏着墨西哥中部人们数世纪来一直食用的一种美味食品。这就是濒临绝种的龙舌兰白虫,其价格极贵。在龙舌兰的根部,还有一种可食用的昆虫,这就是龙舌兰红虫。在墨西哥中部半干旱地区,每年的首场雨过后,可以看到这些虫子从龙舌兰上爬下来在地上饮水。这时,人们就开始捕捉了,并可获得不菲的收入。
  
  节假日
  1月1日 新年日 Ano Nuevo 西历新年
  2月5日 立宪日 Dia de la Constitucion Mexicana 1917年墨西哥立宪会议通过宪法
  3月21日 胡阿雷斯诞辰 Natalicio de Benito Juarez 墨西哥爱国者胡阿雷斯(Benito Juarez)诞辰,同时也是立春之意
  4月6日 感恩节 Viernes Santo Good Friday, 从当年3月1日起算第40日之当周周五为感恩节
  5月1日 劳动节 Dia del Trabajo 劳动节
  5月5日 五月五 Cinco de Mayo 1862年击溃法国的纪念日
  9月16日 独立日 Dieciseis de Septiembre 1810年从西班牙独立出来
  11月20日 革命日 Dia de la Revolucion 纪念1816年在西班牙的统治下获得独立
  12月25日 耶诞节 Navidad 耶苏诞生日
 

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